香菇肉末豆腐

2016 年 06 月 07 日發佈 列印
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看起來就很有食慾，哈哈，做的很成功，非常美味，下飯~

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 豆腐 350g
  • 豬肉末 200g
  • 油 20ml

調料

  • 油辣子 1湯匙
  • 生抽 20ml
  • 老抽 10ml
  • 水澱粉 15ml
  • 小蔥 少許
  • 白糖 5g
  • 鹽 2g
  • 料酒 10ml
  • 蛋清 15g
  • 1

    豆腐洗淨切成小塊，然後豬肉末加入10g料酒，2g鹽和15g蛋清攪拌均勻。

  • 2

    準備水澱粉，蔥花，用生抽，老抽，油辣子調勻。

  • 3

    鍋內水開後倒入豆腐煮沸後撈起。

  • 4

    熱油鍋，油熱倒入調好的料汁燒開，再把豬肉末倒入翻炒出香味。

  • 5

    然後加入開水，再把豆腐倒入鍋內，大火煮片刻，再加入白糖調味。

  • 6

    最後用水澱粉勾好後熄火出鍋，上桌。

  • 7

    淋在飯上也很香\(^o^)/~

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