咖央花生卷
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 高筋麵粉 200g
- 全麥粉 50g
- 牛奶 145g
- 無鹽牛油 15g
- 砂糖 20g
- 鹽 3g
- 酵母 3g
- 花生 10g
- 咖央醬 3大湯匙
-
1
花生碾碎備用。
-
2
除了牛油、花生、咖央醬外，所有材料混合成麵糰，然後加入牛油搓至光滑，蓋上保鮮紙，放置雪櫃發酵一晚。
-
3
取出麵糰排氣，滾圓，讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後擀成一大片長方型，在上面平均塗上咖央醬，灑上花生碎後卷起，分成8份，放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。
-
4
放入已預熱焗爐用190度焗25分鐘即成。