電子鍋版紅蘿蔔蛋糕

Name: 電子鍋版 紅蘿蔔蛋糕
Yield: 3-4人
Ingredients: 55g 水; 20-25g 無鹽奶油; 60g 低筋麵粉; 12g 砂糖; 適量 碎紅蘿蔔; 3顆 蛋

2016 年 06 月 02 日發佈列印

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紅蘿蔔蛋糕
#電子鍋版
其實之前就有分享過了，電子鍋版的蛋糕，只要蛋白打的好一切都沒問題啦！
烤箱已壞了好久了，一直都沒去買……因為陽光大帥怕我太辛苦不想買烤箱給我，所以我只能用電子鍋囉！妳也跟我一樣沒烤箱嗎？快來試試看吧！

食材（3-4人） 1小時內

1
先將全部材料備用好，碎紅蘿蔔也一樣。蛋黃做法：雞蛋先將蛋白，蛋黃分開備用。【蛋黃糊】水，無鹽奶油加熱至微溫即可（不需到滾喔！）加入已過篩的低筋麵粉拌勻後，再一次一顆加入蛋黃攪拌均勻，再加入紅蘿蔔拌勻就成蛋黃糊了
2
【蛋白糊】將蛋白打出白色泡沫後，分3次慢慢加入砂糖攪拌至濃稠堅挺狀的蛋白糊
3
將蛋黃糊挖2大湯匙到蛋白糊中，輕輕柔柔的拌勻，再慢慢的把全部的蛋黃糊通通倒入，輕柔快速攪拌完成。
4
再倒入舖有烘焙紙的鍋具中，再放入電子內鍋中，按一下就等香噴噴的蛋糕出爐吧！
5
蛋糕出爐囉！

電子鍋版 紅蘿蔔蛋糕