櫻花蝦XO醬【百得利健康油你話事】
2016 年 06 月 01 日發佈
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XO醬是香港特色的醬料，可以令平凡的菜式更惹味和名貴。只要有上等的食材，在家中自制美味的XO醬其實不難，我還加入了櫻花蝦呢！
我堅持用優質的橄欖油用炒XO醬，不然會直接影響味道，把名貴的材料浪費掉就太可惜了。
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 乾瑤柱 200g
- 蝦米 50g
- 櫻花蝦 50g
- 金華火腿 50g
- 蒜頭 50g
- 指天椒 20g
- 百得利清淡橄欖油 200g
- 蠔油 2湯匙
- 醬油 2湯匙
- 米酒 2湯匙
- 糖 2茶匙
