瑪莉廚房：小黃瓜炒甜不辣

2016 年 05 月 25 日發佈 列印
0 2 13317

往往看似簡單的一道菜
總有些小撇步讓成品能更加地色、香、味俱足

小黃瓜炒甜不辣真得一點也不難~

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 小黃瓜 兩條
  • 甜不辣 一盒
  • 紅蘿蔔 適量
  • 蒜瓣 2~3瓣
  • 鹽、沙拉油 適量
  • 水 半杯
  • 1

    小黃瓜洗淨先斜切成片狀再對切成長條狀 紅蘿蔔也是以同樣方式切成長條狀 甜不辣斜刀切成兩半備用。 蒜瓣去皮後拍開來備用。

  • 2

    鍋中倒入適量的油， 以中大火先將蒜瓣下鍋拌炒出香氣 順序倒進紅蘿蔔、甜不辣下鍋， 加入適量的鹽巴 炒至甜不辣邊邊呈現微焦

  • 3

    這時候才將小黃瓜連同約半杯的水一起下鍋 拌炒均勻後蓋上鍋蓋微悶1~2分鐘即可熄火起鍋。 ※小黃瓜是可以生食的食材所以不需炒太久， 最後再下鍋可保持較佳的色澤及口感。 ※對不起，後面小黃瓜下鍋的照片沒拍到。(自首無罪)

Tags:

推薦資訊