V仔100樣可能 : 蚵仔燒小丸子
2016 年 05 月 24 日發佈
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個人喜愛食蠔，改成蚵仔小丸子~
愛蠔的會懂，外脆內軟的爆炸力，
比章魚更可口
用的是Vitantonio V仔Cupcake模, 我試了幾種方法, 還是覺得這個好才分享, 如果不理會外型的, 可以做加雞蛋的簡易版, 或做Cupcake型狀的啦
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 小丸子粉(章魚燒粉)
- 蔥
- 椰菜
- 蚵仔( 蠔仔)
-
1
1) 小丸子粉跟比例用雞蛋及水開好備用 2) 蔥切粒, 椰菜切成幼絲
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2
3) 自行選擇用什麼餡, 如用蠔仔就麻煩一點 4) 蠔仔買回來後, 用生粉抓洗, 去掉蠔殼碎
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3
5) 開動V仔機預熱前, 先把圓形頂烤模扣在下面 6) 先塗一層油，下粉醬 , 其後下其他材料
-
4
7) 接下來就是耐心等待，這版本是"不會"關上V仔机，真的需要一段時間 8) 然後用章魚燒棍在烤模開8格，把在圓形頂外的材料翻上丸子上面
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5
要耐心才做出圓形的丸子，不是扁平的~ 詳細食譜全文版本 及 蘑菇小貼士 可到 小蘑菇大廚房 Mushroom Kitchen Facebook專頁 https://www.facebook.com/小蘑菇大廚房-Mushroom-Kitchen-869928699820704/
