雞蛋沙拉三文治

2014 年 03 月 28 日發佈 列印
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我認為最好食的三文治就是這個!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 3顆
  • 麵包 3片

調味料

  • 沙律醬 45g
  • 鹽 少量
  • 白砂糖 5g
  • 1

    先準備好白砂糖、沙律醬和鹽。

  • 2

    將熟蛋剝開後要把蛋白和蛋黃分開處理，蛋白先剝到另一個碗備用。

  • 3

    蛋黃置於主要那個攪拌碗

  • 4

    蛋黃壓碎+沙律醬15g拌勻好

  • 5

    加入切碎的蛋白粒，然後趁熱時將鹽、糖一併加入拌勻。用熱氣將糖塩融於食材中再將30g沙拉醬加入拌勻，最後將蛋黃做的醬也加入攪勻後置於冰箱先冰30分備用

  • 6

    將三片麵包各塗上一層雞蛋沙律後斜十字切下。

  • 7

    雞蛋沙拉三文治完成

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