韓式炒年糕

2014 年 03 月 28 日發佈 列印
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正宗韓式炒年糕，喜歡辣的朋友可試一下

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 年糕 200g
  • 泡菜 半棵
  • 紅蘿蔔 半個
  • 洋蔥 半個
  • 大蒜 2瓣
  • 小蔥 2棵
  • 韓式辣椒醬 15g
  • 辣椒粉 5g
  • 生抽 10ml
  • 魚露 5ml
  • 白糖 10g
  • 白芝麻 5g
  • 芝麻油 10ml
  • 黑胡椒粉 少許
  • 1

    先把年糕橫切成三段，再豎著切開成圓柱形條狀

  • 2

    洋蔥和紅蘿蔔切條，泡菜切塊，大蒜剁成蓉、小蔥切段

  • 3

    將韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、蒜蓉和少許清水混合均勻成醬料備用

  • 4

    鍋中倒入適量清水，倒入醬料攪均後大火煮開

  • 5

    放入年糕

  • 6

    用中火煮五分鐘至年糕浮起

  • 7

    加入洋蔥、胡蘿蔔、包菜、胡椒粉翻炒熟透

  • 8

    待湯汁黏稠後加入蔥段翻炒均勻即可起鍋

  • 9

    最後撒上白芝麻即可

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