[香芹粉絲蝦鍋]

2016 年 04 月 17 日發佈 列印
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芹菜有獨特香氣及降血壓之功效,用來烹煮粉絲蝦煲,會讓粉絲吸滿濃郁湯汁,令整道菜式更具風味。

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食材 (1-2人) 30分鐘內

材料

  • 急凍有殼蝦 8-10隻
  • 泰國粉絲 1包
  • 唐芹 3-4束(切小段)
  • 紫洋蔥 半個(切條)

調味料

  • 瑤柱雞湯 1盒(250ml)
  • 魚露 1茶匙
  • 半茶匙
  • 指天椒 3隻
  • 1

    先用1湯匙酒及少許胡椒粉醃蝦10分鐘。

  • 2

    燒熱油鑊爆香紫洋蔥後,加入蝦同炒一會。

  • 3

    將唐芹加入拌炒。

  • 4

    將雞湯及調味料倒入鍋中,煮沸後加入浸軟的粉絲。

  • 5

    煮至粉絲吸收所有雞湯即可。

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