尖椒皮蛋(花椒醬汁)

2016 年 04 月 13 日發佈 列印
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尖椒皮蛋(花椒醬汁)

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 皮蛋 2隻
  • 青尖椒 1隻
  • 蒜頭 2粒

醬油材料

  • 酒 1/2茶匙
  • 生抽 11/2湯匙
  • 砂糖 11/2湯匙
  • 辣椒油 1/2湯匙
  • 鎮江醋 1/2湯匙
  • 麻油 1/2湯匙
  • 花椒油 1/2湯匙

醬油材料][醬油材料

  • 蠔油 3/4茶匙
  • 1

    尖椒切细粒，皮蛋1個切開8份

  • 2

    落少量油，把尖椒碎爆半分鐘，加蒜蓉略炒，再讚绍興酒。倒入混合的醬汁，煮熱攤凍，便可淋上皮蛋面

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