Philips Airfryer免油健炸鍋 : 菠蘿生炒骨

腩排洗淨，抹乾水分，加入醃料醃約30分鐘。

新鮮菠蘿、蜜桃、洋蔥、黃椒、紅椒切塊，備用。

山楂餅用水浸軟後，倒去水分，瀝乾水，略為壓碎，與其他甜酸汁材料拌勻。

腩排先撲上半茶匙生粉，放入雪櫃待用10分鐘。Airfryer預熱200°C 5分鐘。

放入氣炸鍋前，腩排再撲上半茶匙生粉，在炸網掃上油，放入腩排，蓋上防濺蓋，用190°C 氣炸10分鐘後，取出在腩排噴上少許油，再用190°C氣炸5分鐘至金黃色，取出，備用。

燒熱油鑊，下洋蔥、黃椒、紅椒爆香後，注入甜酸汁煮至山楂餅溶化及濃稠，加入腩排、菠蘿和蜜桃快速兜勻，即成。