巧克力心太軟

2016 年 04 月 11 日發佈 列印
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這個非常浪漫的甜品- 巧克力心太軟Molten Lava Cake,即溶化的熔岩蛋糕。香濃的巧克力蛋糕,切開裡面有溶化的巧克力漿流出。
大家到甜品鋪都經常會點,但其實做法簡單,但焗的時間要控制得好,巧克力控必定要試喔~
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 無鹽牛油 60克
  • 巧克力 50克
  • 雞蛋 1隻
  • 30克
  • 菜油 2湯匙
  • 中筋麵粉 1湯匙
  • 可可粉 適量
  • 1

    在烤模內塗一層無鹽牛油,然後平均灑上可可粉,備用

  • 2

    將巧克力及無鹽牛油放入微波爐,或隔水加熱溶化,成巧克力漿,待涼備用

  • 3

    在碗內,將雞蛋,糖,菜油及鹽拌勻 *可用普通煮食的油

  • 4

    然後倒入巧克力漿拌勻,最後下麵粉拌勻

  • 5

    將蛋糕糊倒入烤模內,放入已預熱200度焗爐,焗約10 -12分鐘,至蛋糕表面凝固,而中間有少許下陷就可以

  • 6

    待約一分鐘後,脫模在碟上,可灑上糖霜及配雪糕,水果享用

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