辣椒雞粒

2016 年 04 月 06 日發佈 列印
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喜歡小酙或是吃辣的朋友絶對要試做這道辣椒雞粒，做法簡單又好吃到差點將舌頭吞進！哈
不論是配飯或宴客都超對味，更是小酙時不可或缺的下酒菜！
詳細料理全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46051753
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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 雞腿肉 1
  • 辣椒醬 1
  • 1

    去骨雞腿肉１片 周媽媽辣椒醬 1匙 豆瓣醬 1匙 蒜頭　3-4瓣 大蒜 1支 青蔥 2支　 醬油 1匙 米酒 1匙 胡椒粉 少許 冰糖 少許 辣椒　少許 玉米脆片

  • 2

    將雞腿肉切成適合一口大小，倒入醬油，冰糖，胡椒粉，米酒，橄欖油抓馬醃漬 將青蔥切段，蒜頭切末，大蒜斜切，辣椒切段

  • 3

    起油鍋，放入青蔥及蒜頭爆香，接著倒入雞腿肉拌炒 炒至7分熟時

  • 4

    加入一匙豆瓣醬和一匙辣椒醬(吃很辣可以加2匙)

  • 5

    將醬汁稍微收乾

  • 6

    起鍋前加入大蒜片及辣椒拌勻

  • 7

    喜歡小酙或是吃辣的朋友絶對要試做這道辣椒雞粒，做法簡單又好吃到差點將舌頭吞進！哈

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