《涼拌黑木耳》

2016 年 04 月 05 日發佈 列印
5 50 19516

到黑龍江時，聽說黑木耳很有名，加上黑木耳功效很多，含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用（功效從是網上找出）。涼拌黑木耳非常易做，可前一晚預備，晚飯可想小一道菜。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 黑木耳 60克
  • 杞子 1湯匙
  • 蒜粒 3湯匙
  • 白醋 1湯匙
  • 鎮江醋 3湯匙
  • 辣椒油 半茶匙
  • 糖 2湯匙
  • 鹽 1湯匙
  • 芫茜 適量
  • 麻油 2湯匙
  • 薑 2片
  • 雞粉 1茶匙
  • 1

    -將黑木耳清洗後泡浸半小時，剪掉木耳硬的部分。再與杞清洗。 -另放下薑片把水煲滾，把木耳及杞子撈起煲約1分鐘（看看木耳大小而定），即把水倒去待乾。

  • 2

    -把蒜粒、白醋、鎮江醋、糖、鹽、雞粉及辣椒油撈勻作醬汁。

  • 3

    -把醬汁與木耳撈勻，放進冰箱待一天，吃前加入麻油及芫茜。

Tags:

推薦資訊