香蔥薄餅

2016 年 03 月 30 日發佈 列印
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家姐睇到我之前facebook post出嚟的薄餅,感覺好像媽媽細時整俾我地食的一樣,問我麵粉同水黃金比例,其實好簡單1:2剛剛好。我的專頁有更多食譜https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 中筋麵粉(三個份量) 75克
  • 凍滾水 150ml
  • 三文治火腿 2片
  • 細蝦米(浸軟) 少許
  • 蔥粒 適量
  • 0.5茶匙
  • 0.5茶匙
  • 1茶匙
  • 1

    先將麵粉和100ml 水混合攪混,餘下的50ml慢慢加入,因為每隻粉吸水情況不同未別用晒。

  • 2

    全部食材混合麵糊中攪混。

  • 3

    假如麵糊會比較杰身可以加少少水。

  • 4

    用慢火慢慢煎香兩面即成。

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