韓式飯卷
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 包飯紫菜（大片裝） 4 片
- 珍珠米白飯（已煮熟） 4 碗
- 牛肉 半磅
- 午餐肉 2片
- 黃蘿蔔（已醃漬的） 適量
- 青瓜 1條
- 紅蘿蔔 1條
- 菠菜 半斤
- 雞蛋 2隻
- 麻油 適量
- 芝麻（炒過的） 適量
- 鹽 適量
- 蒜片 適量
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1
先將已煮熟的白飯加入少量鹽和麻油拌勻，放涼備用。牛肉切幼條用生抽，胡椒粉，黃糖，麻油，蒜片醃約15分鐘。將每片午餐肉切成3條幼條，備用。紅蘿蔔切絲用少量鹽醃約5分鐘。黃蘿蔔和青瓜切成粗條，備用。雞蛋加入少量鹽，胡椒粉，麻油打發均勻，煎成4片蛋片，放涼切條，備用。菠菜洗乾淨（不用切去根部），用滾水滾2分鐘至軟身，隔水用少量鹽和蒜片醃5分鐘後渣乾水份，備用。
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2
將午餐肉煎至金黃色，取起。紅蘿蔔渣乾水略略炒到至軟身，取起。牛肉炒熟，取起。
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3
開始包喇！將紫菜粗的一面向上，鋪上白飯（約鋪滿2/3），順次序將牛肉/午餐肉，紅蘿蔔絲，黃蘿蔔條，青瓜條，菠菜（此時將根部切除），蛋條平均鋪在白飯中間位置。
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4
由頭部向尾部卷去，卷時要用手心握緊飯卷呀！直至卷起為止，卷好後掃上麻油，切件，曬上芝麻，完成！
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5
