韓式石鍋拌飯
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 豬肉片 5片
- 菠菜 1小把
- 韓國泡菜 2大匙
- 鴻喜菇 1小把
- 海苔 3小片
- 紅蘿蔔 半條
- 小黃瓜 半條
- 蛋 2個
- 熟白芝麻 適量
- 熱白飯 一大碗
- 蒜末 2-3瓣
- 太白粉 適量
- 鹽 適量
- 韓國辣椒醬 3小匙
- 香油 1大匙
- 醬油 1大匙
- 砂糖 4小匙
- 白醋 1大匙
-
1
1.把菠菜,紅蘿蔔,小黃瓜,海苔,韓國泡菜,蛋皮,切成絲狀備用.
-
2
2.把菠菜,紅蘿蔔,小黃瓜,鴻喜菇,放入滾水中燙熟.撈起後把水瀝乾並搾乾多餘水分.
-
3
3.把燙好的菠菜,紅蘿蔔,小黃瓜,鴻喜菇,分別放入一點香油,還有少許的鹽巴調味.
-
4
4.先把豬肉片切成一口大小的小片,再放入適量的,醬油,香油,砂糖,太白粉醃製半小時,然後放入,油,蒜頭到鍋裡爆香再把豬肉片放入鍋中炒熟.
-
5
5.煎個蛋黃半熟的荷包蛋.
-
6
6.調石鍋拌飯的醬料,先放入韓國辣椒醬,醬油,醋,香油,砂糖,還有熟白芝麻混合均勻即可.當然可以試吃一下自己調出來的醬料好不好吃,再改進酌量使用.
-
7
7.鍋底鋪上白飯,再將配料均勻地舖在白飯上,並且加上自己調出來的韓式辣醬.然後把半熟蛋擺在中間,再撒上適量的熟白芝麻.這樣這道料理就完成啦!
