蝦米薯仔骨

2016 年 03 月 20 日發佈 列印
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薯仔唔一定要炆雞嘅！今日呢款方便又好味嘅新菜色！薯仔一定會同佢做好朋友！如果你都想知佢地又幾夾！就要跟著煮啦！起動！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 排骨 25小件
  • 薯仔 2個
  • 青葱 1棵
  • 薑片 4片
  • 柱候醬 1大匙
  • 蒜泥 1大匙
  • 生抽 3大匙
  • 老抽 1大匙
  • 蝦米 25粒
  • 绍酒 1瓶蓋
  • 砂糖 半大匙
  • 鹽 1茶匙
  • 红葱頭 4小颗
  • 1

    蝦米先浸軟。 排骨氽水。 薯仔切件，用鍋用中小火下2大匙油，把薯仔及乾葱頭煎至表面金黃拿起備用。

  • 2

    用鍋開中火，下薑片及蝦米略烘，下1大匙油，下蒜泥炒香。 下排骨轉大火，下生抽，老抽，绍酒，砂糖，鹽，柱候醬炒匀。 下薯仔乾葱頭再炒，加入10飯碗滾水。 轉回中大火。

  • 3

    炆大约30分鐘，(期間要適量加水)。 30分鐘後，轉大火炆至收汁，便可上碟！

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