cici靚靚湯水: 合掌瓜粟米淮山鯊魚骨湯
2016 年 03 月 13 日發佈
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大家多數會煲花膠湯來補充骨膠原，原來鯊魚骨都含有大量骨膠原，都是女士美顏護膚的好食材，湯水再加入螺片，味道更鮮更甜。
鯊魚骨除了美顏護膚的功效，還有強健免疫系統；強化骨骼，絕對是一款美味鮮甜的家常保健湯水。
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食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 合掌瓜 1個
- 粟米 1條
- 螺片 6片
- 蓮子 1両
- 茨實 1両
- 蜜棗 3粒
- 鯊魚骨 4條
- 豬展 即買 500克
- 薑片 4片
- 蔥段 少許
- 水 1800毫升
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1
合掌瓜刨去皮，切塊；粟米洗淨，切段，備用。
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2
螺片用水浸軟，備用。
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3
淮山、茨實、蓮子用水浸洗乾淨，備用。
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4
鯊魚骨洗淨，用薑蔥汆水，備用。
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5
豬展 即買 洗淨，連同凍水倒入鍋中汆水20分鐘，備用。
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6
將水倒入鍋中，凍水放薑，滾後加入材料 (除了合掌瓜和粟米)，先用中大火煲30分鐘。
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7
把合掌瓜和粟米放入鍋中，煲沸後，轉小火，煲2小時，熄火焗30分鐘。
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8
把湯煲沸後，加入鹽調味，即成。
