香蔥起司司康

2016 年 03 月 04 日發佈 列印
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將蔥花加入麵糰做成鹹的司康，直接用手塑形，成品手作感十足，而且很好吃喔！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 低筋麵粉 250克
  • 泡打粉 1小匙
  • 糖 1大匙
  • 鹽 1小匙
  • 雞蛋 1顆
  • 鮮奶 80cc
  • 起司絲 80克
  • 蔥 ㄧ根
  • 無鹽奶油 80克
  • 1

    雞蛋打勻成蛋液，留下一大匙做裝飾表面用，其餘加入麵糰

  • 2

    低筋麵粉、泡打粉、鹽、糖拌勻，加入切成小塊的無鹽奶油用手將奶油與粉類搓揉混合均勻

  • 3

    加入蛋液、鮮奶、蔥花、起司絲拌勻成麵糰，蓋上保鮮膜冰入冷藏30分鐘

  • 4

    在冰箱取出後用手輕揉麵糰，再分成7-8個等分，整成2公分高的圓形，放在鋪好烘培紙的烤盤上

  • 5

    表面塗上蛋液

  • 6

    放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘即可

  • 7

    表面沒有塗蛋液直接將全蛋加在麵糰，成品會比較淺色

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