[簡易家常菜] 香蔥魚肉煎豆腐

2016 年 02 月 29 日發佈 列印
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$20的家常小菜, 月尾既首選，簡單易整，新手都冇難度！Facebook:
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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 魚肉 $10
  • 豆腐(硬) 2?
  • 蔥 1條
  • 汁：
  • 蠔油 2湯羹
  • 生抽 1湯羹
  • 水 200ml
  • 豆粉 (最後落) 1茶匙
  • 1

    蔥切粒加入魚肉及少許鹽順一個方向攪均，直至起膠備用(我比較喜歡加d蔥煎起上來會更香，攪至起膠，食的時候會較彈牙)

  • 2

    豆腐切件，將魚肉釀滿在豆腐上，熱好平底鑊將豆腐放入去煎(魚肉向底), 煎至兩邊都金黃色就可以放上碟；

  • 3

    最後打埋個蠔油芡就完成

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