紅燒排骨

2015 年 03 月 12 日發佈 列印
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做法容易 .小排燒的入味.醬香肉濃.香味撲鼻，就像記憶中小時候放學.一踏進家門就聞到媽媽煮飯的香味.迫不及待要上桌吃飯了~

食材

  • 豬小排 500克
  • 醬油 5大匙
  • 八角 3.4顆
  • 蔥 3根
  • 蒜頭 5.6瓣
  • 黃酒或米酒 3大匙
  • 冰糖 １匙
  • 太白粉水（勾芡用） 依喜好
  • 1

    排骨川燙去血水備用

  • 2

    蔥切段.冰糖.八角.蒜頭.備用 醬油黃酒備用

  • 3

    排骨和食材全放入鍋中.加水淹過全部食材。煮滾後蓋鍋轉中小火煮３０分

  • 4

    起鍋撈起排骨

  • 5

    剩下的醬汁勾薄芡在淋上排骨

  • 6

    起鍋即完成

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