香蕉朱古力慕絲 (Equal® Sugar Blend多用途健康糖)
2016 年 03 月 04 日發佈
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新年前後食得太豐富， 攪到依家想食甜品又怕糖份太高， 今次揀咗無糖黑朱古力配甜度/卡路里比白糖小一半嘅Equal® Sugar Blend多用途健康糖做咗呢個黑朱古力慕絲， 呢個慕絲唔洗用魚膠， 但香滑無比，而且糖份減半, 微微苦澀的黑朱古力獨特味道配埋焦糖香蕉， 滋味一流， 如果你愛食黑朱古力， 好值得一試。
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- Equal® Sugar Blend多用途健康糖 60克
- 無糖朱 古 力（100%可可) 60克
- 鮮 奶 80毫升
- 淡忌廉 180 毫升
- 香焦 1條
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1
全部材料
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2
100％無糖朱古力要預先切碎備用
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3
鮮奶加60克 Equal® Sugar Blend多用途健康糖慢火煮滾（糖的分量可按自己口味調較）, 滾起之後關火
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4
離火後倒入朱古力碎 攪拌到朱古力完全溶化, 離火在待10-15分 鐘 至 室 溫 。
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5
淡 忌 廉 打 至 6分起, 煉奶狀便可
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6
將忌廉加入朱 古 力 漿內, 輕力攪至順滑。
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7
將慕絲入唧袋， 唧入杯內至1／3杯，
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8
加入數片香蕉片,
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9
再唧入慕絲封頂, (如需要可用毛巾墊底， 輕力"蹬"數下令慕絲表面更平滑。),
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10
最後按個人喜好裝飾，我今次用焦糖香蕉裝飾. 將適量Equal® Sugar Blend多用途健康糖灑在香蕉片上， 用火鎗小心肇成焦糖，
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放在慕絲上裝飾便可食用。
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呢款慕絲完全不用魚膠成份， 香滑無比，而且糖份減半, 微微苦澀的黑朱古力獨特味道配埋香蕉滋味一流， 如果你愛食黑朱古力， 好值得一試。
