鸡蛋糕

2016 年 02 月 18 日發佈 列印
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鸡蛋糕柔软滑嫩，濃濃雞蛋香，綿綿軟軟。想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！ https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619

食材 （7-8人） 1小時內

食材

  • 材料（A） ：
  • 蛋黄 6粒
  • 全蛋 2粒
  • 玉米油 100g
  • 自发面粉 130g
  • 香精 1 小茶匙

材料(B)

  • 蛋白 6 粒
  • 幼糖 130g
  • 1

    把自发面粉过筛，蛋黄和全蛋打散（不需要打发）加入其余的（A）料拌匀。偹用。

  • 2

    把蛋白打至粗泡泡后慢慢加入糖，打至硬性发泡。

  • 3

    把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

  • 4

    把（3）倒入蛋白中拌匀。

  • 5

    拌好的面糊光滑沒顆粒，把面糊倒入 9”的活底蛋糕模里抹平.

  • 6

    以预热烤箱160°C 烤40-45分钟或至熟。烤好后立刻倒扣待冷。脱模。

  • 7

    谢谢食谱分享来自~Chris Lim

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