香辣蠔油鮮蝦湯麵線

2016 年 02 月 14 日發佈 列印
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午餐時間到
來個蠔油鮮蝦湯麵線
好吃又不會胖
香香辣辣的
保證您會喜歡~
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http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/02/blog-post_13.html

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 鮮蝦 20隻
  • 紅辣椒 1隻
  • 青花菜 1/4顆
  • 蒜末 2大匙
  • 蠔油 2大匙
  • 醬油 1大匙
  • 鹽 1/2茶匙
  • 麵線 2束
  • 蝦子醃料:紹興酒 1大匙
  • 蝦子醃料:胡椒粉 1/4茶匙
  • 蝦子醃料:鹽 1/4茶匙
  • 1

    準備材料

  • 2

    蝦子去殼後 , 用刀子在背上劃一刀 , 再去掉腸子

  • 3

    蝦子加入紹興酒 , 胡椒粉和鹽醃1小時

  • 4

    平底鍋中加入一匙油燒熱 , 加入一大匙蒜末炒至香味出來 , 再倒入蝦子炒香

  • 5

    蝦子炒香後盛起

  • 6

    同一鍋子再加入一匙油燒熱 , 再把剩下的蒜末加入炒香 , 再把辣椒加入同炒

  • 7

    把蠔油 醬油 鹽加入拌炒

  • 8

    加入二碗水煮滾

  • 9

    在煮湯底的同時 , 取另一小鍋把青花菜汆燙好

  • 10

    麵線也煮2分鐘後盛到碗中

  • 11

    最後把煮好的湯底加入碗中 , 再把蝦子舖上 , 加入青花菜即可

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