香煎金蠔

2016 年 02 月 10 日發佈 列印
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簡單的做法煮出好味的金蠔^0^

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 金蠔 8隻（視乎大少，大約
  • 油 2湯匙
  • 蒸蠔汁
  • 紹酒 2湯匙
  • 薑汁 1湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    蠔洗淨抺乾（如用串蠔要先浸水，令蠔容易退出竹枝）

  • 2

    金蠔+蒸蠔汁放入深碗，隔水蒸20分鐘，然後取出

  • 3

    平底鑊下油燒熱，放蒸好的金蠔煎至兩面金黃色，然後就落蒸蠔汁，煮至汁稠就可上碟，完成～

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