菊花干貝

2016 年 02 月 09 日發佈 列印
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一看到咁靚的花花有沒有想一口食左佢的衝動? 這個菊花干貝真的見得下人, 而且開party或當小食也不錯!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 瑤柱 40克
  • 鵪鶉蛋 8隻
  • 食用油 少許
  • 小杯 8個
  • 調味料
  • 海鹽 少許
  • 1

    瑤柱浸軟後連水蒸60分鐘

  • 2

    小杯塗上一層薄薄的食用油

  • 3

    瑤柱絲放上已塗食油小杯內, 將鵪鶉蛋液置入小杯內, 大火蒸4分鐘

  • 4

    將蒸熟鵪鶉蛋取出放碟內, 待涼後將鵪鶉蛋離開小杯

  • 5

    灑上海鹽同吃, 即成菊花干貝

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