花生粉佐米布丁吐司．柯媽媽の植物燕窩
營養學家老強調早餐很重要，原因在於睡前若未進食，隔天又不吃早餐，胃部會因缺乏食物消化而胃酸分泌過多，長期下來容易讓腸胃道衍生出不適症狀。只是近日氣溫實在低的嚇人，讓人只想窩在店內保暖，懶得全身包緊緊出門採買早餐，於是肚子餓的我們，便簡單地利用隨手可得的食材，自製這道「花生粉佐米布丁吐司」，呷巧又能吃飽！
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1準備黑木耳米布丁、吐司與花生粉等相關料理食材。
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2在白吐司片上，用指腹輕壓成內五角形，再用湯匙壓平。
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3將芝麻口味的黑木耳米布丁，直接填滿在內五角形中。
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4在吐司片的四周與黑木耳米布丁上，灑上些許花生粉。
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5放入烤箱微烤至吐司表面成焦黃色，出爐後再淋上焦糖醬。
TIPS
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黑木耳米布丁係採用黑木耳養生露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，並經過二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢與芝麻粉來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香米交雜的香氛，還能看到黑木耳的微小身影！
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黑木耳米布丁係採用黑木耳養生露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，並經過二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢與芝麻粉來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香米交雜的香氛，還能看到黑木耳的微小身影！
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