自家製日本乾貝XO醬
2016 年 02 月 03 日發佈
列印
新年除左做糕點外，仲有好好味既XO醬呀！我特別選用日本乾貝，未煮已經非常香！自己做可以調教適合自己既口味少少辣，又冇防腐劑，當然要俾多幾個like啦！
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食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 日本乾貝 150g
- 金華火腿 80g
- 蝦米 80g
- 紅蒽頭 100g
- 蒜頭 100g
- 指天椒 6隻
- 油 適量
- 米酒 適量
- 調味料：
- 蠔油 3湯羹
- 生抽 2湯羹
- 辣豆瓣醬 1湯羹
