薑汁紅棗糕(煙韌版)

1.紅棗洗淨去核，水+紅棗+蜜棗放入電飯煲煮至可輕易督爛的狀態，再保溫狀態焗半小時。

2.取出紅棗水，用攪拌機打爛紅棗肉（沒有攪拌機可省略此步驟），用密網隔篩隔起蜜棗核和紅棗皮，紅棗水（確認水的份量準確，如多了可再煮讓水份蒸發，如不夠可加水）放涼備用，再倒入薑汁混合。

3.然後所有粉類和步驟2攪拌至沒有粉粒(此時可再過篩一次)，再加入一茶匙油攪拌均勻,粉漿完成。

4.模具內壁塗一層薄薄的油，放在蒸鍋內一起和水加熱，然後每層蒸5-6分鐘（視乎粉漿厚薄而定，轉為深色即已熟）至粉漿用完。

5蒸完後待糕體完全放涼才切件，切件是要一刀到底不能用刀來回切割。