酥炸墨魚圈

2016 年 01 月 31 日發佈 列印
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用街市買的現成墨魚膠， 輕鬆做出美味香口炸墨魚圈。

食材 （9人以上） 30分鐘內

食材

  • 現成墨魚膠10両
  • 粗粒麵包糠適量
  • 1

    雪糕匙盛3/4匙墨魚膠，倒扣在略沾水的手上 (墨魚圈大小隨意)

  • 2

    將墨魚膠搓成球狀， 壓扁， 在中央用手指刺穿弄成水泡狀

  • 3

    均勻地沾上麵包糠

  • 4

    分隔放好在碟上， 再雪15分鐘至定型

  • 5

    小火炸至熟透，再轉中火逼出油份及至金黃便完成。

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