*焗紫薯芝士蛋糕*

2016 年 01 月 29 日發佈 列印
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紫薯最近大熱~~
就黎情人節，今次分享「焗紫薯芝士蛋糕」就岩晒!
紫色好浪漫呢~~~
將我中意既2樣食材Crossover，超好味!!!!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 消化餅/餅底碎 120g
  • 牛油溶液 (餅底用) 40g
  • 忌廉芝士 200g
  • 牛油溶液 20g
  • 砂糖 80g
  • 雞蛋 2隻
  • 淡忌廉 25g
  • 紫薯餡 100g
  • 紫薯粉 30g
  • 紫薯粒 隨意
  • 1

    消化餅壓碎，與牛油溶液拌勻成餅底

  • 2

    將餅底平鋪蛋糕模底， 再用鐵匙壓實，放雪櫃雪30分鐘

  • 3

    忌廉芝士預先室溫放軟

  • 4

    將忌廉芝士，糖，紫薯餡用電動攪拌機打勻

  • 5

    加淡忌廉再打

  • 6

    打雞蛋，再慢慢加落忌廉芝士餡用電動攪拌機打勻

  • 7

    加紫薯粉，牛油溶液拌勻

  • 8

    最後加紫薯粒拌勻，倒落餅底蛋糕模

  • 9

    焗爐預熱，160C焗40分鐘

  • 10

    出爐放涼脫模

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