紫薯心形餅

地瓜去皮，蒸鍋放水，將其蒸熟。 地瓜由於大小不同，所以蒸制時間不同，最好的方法，就是用筷子叉叉，只要中間沒有硬芯就行了！ \

將紫薯趁熱取出放在碗內。（因為要用它的熱量來燙麵，所以一定趁熱）趁熱，放入澄面、澱粉、白糖、煉乳和牛奶（清水）。

用擀麵杖用力搗，將其和勻，直至沒有顆粒，搗出粘性。

取一小塊紫薯，用掌心搓成圓球。再用雙手掌心壓扁，一端捏成尖角。

用筷子在上面壓一下，出來心形的頂部。

烤盤鋪油紙或者油布，將其碼在烤盤內。 烤箱預熱，200度5分鐘，再轉180度，15分鐘即可。