蘆筍肉卷

2016 年 01 月 22 日發佈 列印
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準備了道又簡單又漂亮的家常宴客菜，哪怕你是新手廚娘，也能輕鬆搞定。做法簡單，造型簡單，調味簡單，但是味道很不簡單的“培根肉卷”。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蘆筍（蘆筍花） 250g
  • 豬肉 100g
  • 糯米粉（或粘米粉） 適量

調料

  • 鹽 1小匙
  • 1

    蘆筍洗淨，取長約10公分待用。豬肉切片並錘成薄片（也好購買豬肉時要求錘片），長30公分左右，寬6公分左右。

  • 2

    倒些糯米粉在盤上，並加入適量的鹽及椒鹽，攪勻。

  • 3

    將錘成薄片的豬肉放糯米粉裡粘上薄粉，並拿四根或五根蘆筍在一側。

  • 4

    順著卷起就可以，不粘鍋倒入少許的油，放入做好的蘆筍卷。

  • 5

    煎至金黃裝盤就可以了，醬料看自己喜歡下咯。我用的是沙茶醬。

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