咖哩炆牛坑腩

2016 年 01 月 19 日發佈 列印
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阿仔鍾意食牛,有時炆有時就會整咖哩,我會用牛坑腩來整,好味又易淋大小朋友都喜歡!
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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 牛坑腩 1斤半
  • 紅蔥頭 切粒 2個
  • 薯仔 2個
  • 調味料:
  • 咖哩醬 (可自行加減) 1湯羮
  • 冰糖 50g
  • 水 大約蓋過材料 800ml
  • 生抽 2湯羹
  • 1

    牛坑腩先飛水,切件備用;

  • 2

    爆香紅蔥頭,放回已經飛水的牛坑腩及所有調味料,用大火煮一陣再次蓋上蓋轉細火炆30分鐘,熄火焗15分鐘;

  • 3

    薯仔去皮切大粒,放入牛坑腩度一齊用細火炆30分鐘,熄火焗15分鐘(再重覆多一次就可以), 可以試一下味道,自己再調敎便完成

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