椰汁南瓜粟米芋頭煲
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 南瓜 600克
- 芋頭 600克
- 粟米 1條
- 薑 2片
- 椰漿 1罐
- 鹽 適量
- 糖 適量
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先將南瓜及芋頭去皮切件【大小相若】；粟米1條切開4段，用刀拍好薑片待用； 下油鑊，先放薑片，再下芋頭煎2面一會，待芋頭面層有點軟再下南瓜煎兩面，加入椰漿、鹽、糖、水【調至喜愛的味道】
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把鑊入面的食材轉至砂煲《如有，無就用返鑊繼續煮就可以》放埋粟米落去，滾後加蓋轉中火煮4-5分鐘，關火焗5分鐘，之後再開火煮3-4分鐘，開蓋後攪拌幾下以免粘底，試試芋頭是否夠淋，如唔夠可再煮一會，汁煮至有點濃郁就完成。