蜜糖雞扒配西蘭花

2016 年 01 月 24 日發佈 列印
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用蜜糖煮既雞扒或者雞翼都系小朋友既至愛! 今次煎完後再炆佢一陣,相對冇咁熱氣,又有d汁餸飯!真系正!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 急涷雞扒 即買 2塊
  • 西蘭花 1個
  • 豆粉 1 茶匙
  • 少許
  • 調味料:
  • 生抽 1 湯羮
  • 蠔油 2湯羮
  • 蜜糖 2湯羮
  • 少許
  • 1

    先解凍雞扒 即買 洗乾淨,切走肥膏及切件(大約1開6), 用廚房紙吸走水份,再用調味料醃1-2小時備用;

  • 2

    西蘭花切件,水滾後落少許油鹽糖(各1茶匙), 然後放西蘭花烚大約2-3分鐘,就可以盛起拌碟;

  • 3

    熱好油鑊,放入雞扒 即買 件煎一煎後落少許水後蓋上鑊蓋轉中火煮6-7分鐘,開蓋後再兜下直至差不多收汁,開豆粉芡倒入去兜均就可以上碟

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