紫薯綠茶蛋糕【低糖甜品】

2016 年 06 月 15 日發佈 列印
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綠茶蛋糕+紫薯蓉 味道是最佳配搭.

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食材 （7-8人） 30分鐘內

食材

  • 全蛋 2隻
  • 砂糖 40g
  • 低筋麵粉 40g
  • 冇鹽牛油(溶化) 20g
  • 宇治綠茶粉 20g
  • 現成紫薯蓉 一包
  • 1

    糖加蛋用高速打1分鐘

  • 2

    將盆傾斜, 繼續用高速打3 分鐘至蛋糊有9成起, 打蛋器不要碰到盆邊

  • 3

    盆放平, 用中速打約1分鐘, 邊打邊轉盆，打蛋糊至十成起

  • 4

    低粉加宇治綠茶粉攪勻，之後分3次加入。 每次粉類拌勻後才加入第2次

  • 5

    一次過加入熱溶(不要滾)牛油，一邊拌勻。 再注入入爐紙杯大約七成滿。

  • 6

    180預熱焗爐。先用下火180度焗10分鐘，再用上下火180度焗10分鐘

  • 7

    放涼後, 將紫薯蓉放入唧花袋唧出心目中花. 完成

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