瑞士焗風琴薯仔

2015 年 12 月 23 日發佈 列印
3 7 5182

正在想用甚麼配菜伴聖誕火腿或火雞嗎？這是一個不錯的選擇。

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 馬鈴薯 2個
  • 油 6湯匙
  • 蒜頭, 切半 4粒
  • 鹽 1克
  • Parmesan芝士 10克
  • 紅椒粉 1茶匙
  • 1

    準備薯仔－ 將薯仔洗淨（因之後會連皮烤），切片，用兩個木匙柄或筷子夾著，切直到刀切到木匙。每片約3-5毫米。在薯仔上放少許鹽。

  • 2

    做蒜油－ 在小鍋中用小火把油熱好 ，放入蒜頭直至變成金黃色。在薯仔上掃上蒜油，蒜頭放入薯仔中。

  • 3

    焗薯仔－ 焗薯仔需時約75分鐘，170攝氏度。時間取決於薯仔的大小。在這裡用了一個重190克的薯仔。

  • 4

    在焗的時間中段，掃上蒜油，並確保有油掃到薯仔狹縫之間。 在最後10分鐘，把parmesan cheese和paprika放上頂部。 在最後5分鐘，焗爐轉到200攝氏度使cheese轉成為金黃色。一個頂部酥脆，中間軟軟的焗薯便完成。

Tags:

推薦資訊