XO醬蒸珍寶大蜆 【XO點嚐矜貴】

2015 年 12 月 10 日發佈 列印
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難得買到咁大隻珍寶大蜆，最佳既食法當然係粉絲蒸，再加上專貴又美味既李錦記XO醬，宴客或家常食飯都一流~

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 李錦記XO 醬 2 湯匙
  • 珍寶大蜆 6-8隻
  • 粉絲 一份
  • 辣椒 一小隻
  • 蔥 少許
  • 油 80ml
  • 1

    大蜆浸水吐沙後(如有需要)，去殼，只留有肉既果一半

  • 2

    乾粉絲用水浸軟

  • 3

    蔥同辣椒分別切幼絲，備用

  • 4

    粉絲鋪上碟，再放上大蜆，蔥絲同辣椒絲隨意放在蜆肉上

  • 5

    6. 用大火或蒸爐，蒸6-8分鐘。

  • 6

    蒸好後，淋上熱油，上枱前，在每隻蜆上放上李錦記XO 醬

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