鎮江骨

2015 年 12 月 03 日發佈 列印
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想食d酸酸甜甜既餸,呢款一定啱口味, 又易整!
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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 肉排 $60
  • 片糖 2/3片
  • 生抽 2湯羹
  • 老抽 2湯羹
  • 鎮江醋 (6羹+2羮) 8湯羹
  • 1飯碗
  • 蔥花 少許
  • 豆粉 2茶匙
  • 紅蔥頭 切片 2個
  • 1

    紅蔥頭爆香,放入肉排煎一煎至轉色,然後落水(大約去到肉的2/3高度、生抽、老抽、鎮江醋(6湯羮)及片糖;

  • 2

    蓋上蓋細火煮45分鐘,然後落埋最後2湯羹醋,大家可以試下味先,ok的話就打埋個芡就可以啦

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