洋蔥泡菜

2015 年 11 月 13 日發佈 列印
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洋蔥營養價值高是公認的食物,自己都好鐘意食洋蔥,但唔係餐餐都煮,自從係韓國食過呢款洋蔥泡菜後,十分之喜歡,即刻要試整....做法簡單,以後又有多一款有益餐前菜選擇!

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 洋蔥 1個
  • 鴨梨 1個

泡菜汁料:

  • 白醋/蘋果醋 130g
  • 砂糖 36g
  • 鹽 6g
  • 辣椒粉 1茶匙
  • 1

    先將鴨梨洗淨後去皮,然後切粒

  • 2

    再將鴨梨用攪拌機打成蓉

  • 3

    再將鴨梨汁混合所有泡菜汁料,然後試味(味道隨個人喜愛程度調較,如喜歡更辣可加多些辣椒粉)

  • 4

    洋蔥洗去衣洗淨,再切幼條(亦可以用紫洋蔥)

  • 5

    將洋蔥入樽,倒入泡菜汁料拌勻,放入雪櫃一晚待洋蔥更入味即可(放雪櫃可保全一星期)

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