起司蛋糕 (只需三樣食材易學零失敗)

2015 年 11 月 06 日發佈 列印
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網路廣為分享 只需用到三種食材 ~ 起司蛋糕
對於烘培新手的我 躍躍欲試
果然簡易上手 零失敗
喜愛手作烘培的朋友
可以試試看喔 !

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞蛋 3顆
  • 奶油起司(cream cheese) 120g
  • 白巧克力 120g
  • 1

    先將蛋白打發至尖挺

  • 2

    白巧克力隔水加熱溶化後加入蛋黃 奶油起司 攪拌均勻後 將調理盆拿離開隔水加熱的鍋子 再將打發的蛋白分三次加入 每次攪拌均勻後才可再加入

  • 3

    因使用可脫模蛋糕模具 底部先鋪上錫箔紙也可用烘培紙 防止進水

  • 4

    將蛋糕液倒入模具 烤箱預熱至１８０度 烤盤裝水放上模具 進烤箱用中火烤30分鐘後 用微溫再悶１５分鐘 即可出爐

  • 5

    待涼切盤 食用前撒上些糖粉 增加視覺美感【可有可無】

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