巫婆手指餅乾

2015 年 10 月 29 日發佈 列印
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萬聖節這天主要活動就是「不給糖就搗蛋」（Trick-or-treat），小朋友會在這天裝扮成各種樣子並按響鄰居的門鈴大叫："Trick or Treat!"，主人家便會拿出一些糖果、巧克力或是小禮物，所以今年大家就別再給小朋友糖果了，改換成這有趣又好吃的巫婆手指餅乾應應景吧~
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食材 （7-8人） 1小時內

食材

  • 奶油 225g
  • 細砂糖 125g
  • 中筋麵粉 350g
  • 香草精 2小匙
  • 泡打粉 1小匙
  • 雞蛋 1顆
  • 鹽 少許
  • 杏仁 適量
  • 1

    首先將奶油用攪拌器打軟，接著倒入糖攪拌均勻。

  • 2

    再來倒入香草精和蛋攪拌均勻。

  • 3

    接著分次少量的加入中筋麵粉並攪拌均勻，接著將麵糰放入冰箱冷藏30~45分鐘。

  • 4

    取出麵糰後，(1)先揉成長條狀，(2)接著稍微整型，(3)然後壓出關節的痕跡，(4)最後用牛排刀畫出指痕並放上杏仁。(如圖示從左至右。)

  • 5

    最後將烤箱預熱，用180度烤15~20分鐘就完成了喔。(烤製的時間請依照實際情況調整。)

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