紅酒燉牛肋
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 急凍牛肋條 1包
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1
洋葱 1個 紅葱頭 4個 蕃茄 2個 紅蘿蔔 1條 菇類 隨意 紅酒 半支 茄汁 6湯匙 香葉 4片 肉桂 1條 黄糖 半片 其他配菜(薯仔,青椒) 隨意可不加
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2
醃牛肋條: 牛肋條解凍後, 洗淨, 用廚房紙完全吸乾水份, 適量胡椒粉, 紅酒1杯, 紅葱頭 4個醃過夜
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3
步驟: 1. 醃好牛肋條, 沾上粟粉 2. 熱鍋少油, 牛肋條下鍋略煎,放入洋葱,紅蘿蔔, 蕃茄, 倒入紅酒及茄汁(紅酒水位剛蓋材料), 放入香葉, 肉桂, 上蓋中火煮至滾, 轉慢火燉煮30分鐘 3. 放入菇類慢火燉煮20分鐘, 熄火放入黄糖焗10分鐘完成 用心製造, 必有進步