薑葱炒鮮鮑魚
2015 年 10 月 12 日發佈
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大家經常行街市都會發現一份一份既鮮鮑魚，價錢都算抵食，我買開既街市多數$48有6隻，有時會再平d, 呢個煮法我都係第一次試煮，點知味道出乎意料地惹味，連d葱都好好味！
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 鮮鮑魚 6隻(已去腸&殼)
- 薑 4片
- 葱 4棵 (切段)
- 蠔油 1.5湯匙
- 糖 1茶匙
- 水 1.5湯匙
- 老抽 半茶匙
- 米酒 2湯匙
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1
鮮鮑魚先介花，如不懂可唔做此步驟
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2
熱鑊落油，下薑先爆香
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3
落鮮鮑魚炒8秒左右，下米酒
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4
再下葱，炒勻
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5
最後加入調味料，煮至理想既濃度，如太杰可加水，即成