古早味 ~ 黑麻油麵線蛋煎餅

2015 年 10 月 10 日發佈 列印
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這個台灣很古式古香的小點
很適合當早餐 點心
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 麵線 1小把
  • 雞蛋 1個
  • 黑麻油 1湯匙
  • 薑 5片
  • 素蠔油 1湯匙
  • 辣椒油 1/4茶匙
  • 1

    準備材料 麵線先用滾水煮熟後撈起 , 加一點香油拌一下以免結塊

  • 2

    平底鍋燒熱後加入黑麻油 , 加入薑片煎至香味出來後把薑片撈起丟掉 倒入麵線 , 先把一面用中小火煎至酥香 趁要翻面前倒入打散的蛋液 , 待趁蛋液有少許凝固後即可翻面 直至另一面也煎至香脆後即可盛起

  • 3

    把調味醬拌勻後 , 淋到麵線煎上即可

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