薯豆蓉乒乓球

大火放鹽烚煮馬鈴薯(約15分鐘)， 去皮切件壓成薯蓉；罐頭牛油豆用開水沖洗，壓成豆蓉，兩者混合。

加入牛油溶液、鹽、胡椒粉和香草碎拌勻。

舀一小份薯豆蓉搓成球，沾滿麵包糠。

烤箱預熱180度，

放入烤箱烤焗20分鐘或麵包糠至金黃即可。