有心中秋烤肉：鹽烤豬五花

2016 年 05 月 12 日發佈 列印
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外皮脆、肉質嫩，
搭配鹽醃更能提出豬肉的甜味，
不論配飯、烤肉或當下酒菜都相當適合！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 五花肉條 300g
  • 大蒜 10-15顆
  • 玫瑰鹽 適量
  • 五香粉 適量
  • 胡椒粒適量 適量
  • 1

    將五花肉洗淨擦乾，用叉子來回叉五花肉。 (叉的洞越多調味料才容易滲進去)

  • 2

    將粗鹽、胡椒粒、五香粉，抓抹在五花肉上，將大蒜切片，一起抹在五花肉上，醃2晚入味。

  • 3

    將五花肉條下鍋兩面煎烤至金黃。

  • 4

    烤箱180度預熱5分鐘，用鐵筷將五花肉串起來，放入烤箱烤20分鐘。

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