香辣茄汁多春魚【地捫輕鬆新煮意】

2015 年 09 月 14 日發佈 列印
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有個朋友對我說她是入廚新手,話有甚麼菜式是簡單好味又可以輕鬆易煮.....於是我就介紹這款絕無難度的菜式給她,香辣茄汁多春魚是一款隨時就可以整到的菜式之一,配了地捫香辣茄汁進食,惹味易配飯...新手都會變做大廚呢!

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 急凍多春魚 即買 13條
  • 地捫香辣蕃茄汁 隨意
  • 味椒鹽 適量
  • 1

    急凍多春魚 即買 解凍後,於魚鰓位拉出魚肚及魚鰓洗淨

  • 2

    用廚房紙索乾水份

  • 3

    灑上適量味椒鹽

  • 4

    用焗盤放上牛油紙,將魚排上(亦可以用煎方式,煎魚是比較易散,用焗方式較少油及健康)(用牛油紙多春魚 即買 不會受熱而痴底)

  • 5

    將多春魚 即買 搽上少許油

  • 6

    焗爐預熱230度5-8分鐘,將多春魚 即買 入爐後轉220度上下火,焗16-20分鐘將魚焗至金黃,如果想更香脆,時間方面可以焗耐少少...(時間因應每個爐溫而定,亦可以用光波爐,只是光波爐焗一半時間後要反轉多春魚 即買 再焗)

  • 7

    當多春魚 即買 焗至金黃自已喜愛程度後,即可以上碟配地捫香辣茄汁進食

  • 8

    這款地捫香辣茄汁於超市有售

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